Η Stevia rebaudiana είναι γνωστή για τη γλυκιά της γεύση και χρησιμοποιείται παγκοσμίως ως φυτικό συμπλήρωμα διατροφής που αντικαθιστά τη ζάχαρη, σε όσους έχουν πρόβλημα με αυτή.
Απαραίτητο για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών στον οργανισμό. Εξισορροπεί την γλυκόζη(σάκχαρο) & τη χοληστερόλη, μειώνει το σωματικό λίπος & αυξάνει τη μυϊκή μάζα.
Η αφθονία τους σε ιχνοστοιχεία (χαλκό, χρώμιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ιώδιο) και σε βιταμίνες (C, B1, B2, B6, B12) βοηθάει τον οργανισμό να καλύψει τις ανάγκες του.
Η παρουσία θεοφυλλίνης και καφεΐνης στα φύλλα του Ματέ, διεγείρει τον μυ της καρδιάς και το κεντρικό νευρικό σύστημα, χαλαρώνει τους λείους μύες, ιδιαίτερα αυτούς των βρόγχων και ενεργεί ευνοϊκά στην περιφερική κυκλοφορία του αίματος, κάτι το οποίο θα μπορούσε να εξηγήσει την παραδοσιακή εφαρμογή του κατά των πονοκεφάλων.